Network
Realitasttu.com - Merupakan sayuran hijau, Sawi memiliki sejarah panjang, dimana Sawi berasal dari wilayah Himalaya lebih dari 5000 tahun yang lalu, dan telah menjadi sumber nutrisi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Sawi pertamakalinya dibudidayakan di Sichuan, China, sayuran ini mempunyai daun yang menyerupai daun bayam India dan memiliki kedekatan dengan kubis, collard greens, dan kangkung.
Sawi hijau diakui sebagai makanan super karena tingginya kandungan gizi. Dalam kelompok sayuran berdaun gelap, sawi menonjol sebagai sumber serat, mineral, vitamin, dan fitonutrien yang krusial untuk menjaga kesehatan tubuh.
Meskipun rendah kalori, sawi tetap kaya akan mikronutrien seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan mangan.
Manfaat Sawi untuk Kesehatan
Kaya Antioksidan: Sawi hijau kaya akan senyawa antioksidan seperti flavonoid, beta karoten, lutein, serta vitamin C dan E. Fungsi antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
